¿Sabías que la carne de cerdo nos ayuda a cuidar nuestra salud?

 

 

La carne de cerdo es un alimento recomendado para personas con problemas cardiovasculares  ya que posee la mejor relación sodio / potasio de todas las carnes, lo que la hace altamente aconsejable para las personas hipertensas, con problemas cardíacos y renales, dado que el  potasio ayuda a regular los niveles de sodio. Además, y contrariamente a lo que se cree normalmente, el cerdo es una carne con bajo nivel de colesterol.

 

Se descubrió que el 48% de la grasa porcina son ácidos grasos mono insaturados del tipo oleico (característico del aceite de oliva). La ingesta de este tipo de grasa contribuye a reducir los niveles de colesterol total en sangre a expensas del llamado colesterol malo o LDL y aumentar la relación con el llamado colesterol bueno o HDL. La carne de cerdo posee niveles de colesterol semejantes a las otras carnes y puede ser usada en la alimentación de personas sanas o del grupo de riesgo, porque un buen churrasquito de 100 gramos de lomo de porcino proporciona apenas 42 a 50 mg de colesterol, cerca del 20% del total de 300 mg permitidos.

 

 

La llegada de la colonia china a Huaral

Con una historia de varios siglos, desde su llegada al Perú, la cultura chino-cantonesa revolucionó la gastronomía peruana. Cabe precisar que la comida china se hace conocida en Huaral y en todo el Perú, cuando los chinos al cumplir los ocho años de contratos, abandonaron las haciendas y se retiraron a las ciudades, donde implementaron pequeños negocios, principalmente de venta de comida, dirigido a los sectores populares.

Los CHI FAN se llenaban de coloridos y vistosos trajes principalmente de mestizos, criollos y cholos. El local se convertía en un loquerío y a los chinitos les faltaban manos para distribuir, el “cau cau”, la “patita”, y la “chanfainita” de borrego, platos criollos y bastante baratos.

Como hasta el día de hoy, los domingos por las mañanas afluían al pueblo de Huaral; los yanaconas, los trabajadores y vecinos de todo el valle, vestidos con sus mejores galas. Después de hacer sus compras de viveres para toda la semana, invadían las fondas chinas, de mapi, camchat, “borrau” y otros chinos.

Fuente: www.myhuaral.com

 

Feliz cumpleaños, le tenemos algo especial para usted !!!

En este mes de mayo se celebra una fecha tan especial para todos los que somos hijos, momento de recordar la infancia dulce al lado de nuestro más lindo ser, nuestra madre, hoy queremos también saludar a todas las personas que cumplen años este mes y los invitamos a que compartan con nosotros ese momento especial y que de nuestra parte nos sentiremos halagados por su compañía!

 

 

Feliz día del Trabajador!!!

Que orgullo para el que trabaja
Sudar por las tardes de verano
Con el pan bien ganado
Con el corazón palpitante
Deseoso de ver la cara de sus hijos al llegar
Con caramelos escondidos en lugares estratégicos

Que orgullo sudar
Sudar por el esfuerzo del pan
El orgullo del bien ganado vil metal
Fatigado pero con grabo
Estampa del trabajador
Con manos gastadas manos de trabajador

Rostro duro mirada firme
Orgullosa de su profesión
Sonriente trabajador
Eres para tu familia todo un campeón